11 Oktober 2009

Voeding bevat nog steeds onnodig veel zout

Er zit nog steeds onnodig veel zout in veel voedingsproducten. Nederlanders eten per dag gemiddeld 9 gram zout. Dat is maarliefst 8 gram teveel ten opzichte van de aanbevolen hoeveelheid van 1 gram en 3 gram boven het overheidsadvies. Dit blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond.

Voor het zoutonderzoek onderzocht de bond dezelfde producten als bij een eerdere test in 2007. Het enige product met minder zout is brood, maar beleg, kant-en-klaarproducten, snacks en snoep zijn net zo zout als tweeënhalf jaar geleden. In een aantal gevallen is het zoutgehalte zelfs gestegen. Conclusie van de Consumentenbond: de consument krijgt nog steeds een overdosis zout binnen.

Te veel zout zorgt voor een hogere bloeddruk, wat op termijn kan leiden tot een beroerte of hartinfarct. Zout is op die manier de oorzaak van enkele duizenden vermijdbare sterfgevallen per jaar.

De Consumentenbond wil dat fabrikanten en supermarkten hun verantwoordelijkheid gaan nemen. Daarbij hoort ook dat duidelijk op de voedingsetiketten vermeld staat hoeveel zout een voedingsproduct bevat. Nu staat zout nauwelijks op het etiket. Daarnaast zal de overheid concrete afspraken met de levensmiddelenindustrie moeten gaan maken.

Bron: Consumentenbond.

Reacties