31 Mei 2010

Aardbei beschermt tegen overgewicht

Aardbeien en blauwe bessen verkleinen de kans op overgewicht, hart- en vaatziekten en diabetes. Dat blijkt uit een onderzoek van de universiteiten Maastricht en Wageningen.

Het onderzoek wijst uit dat de kleurstof in de vruchten, anthocyaan, ongezonde stoffen uit het lichaam wegvangt. Bovendien verlaagt anthocyaan het cholesterolgehalte en werkt de kleurstof als ontstekingsremmer.

Het is al langer bekend dat aardbeien een hoge voedingswaarde hebben. Ze bevatten veel vitamine C. De aardbei is een populaire en veel verkochte vrucht. Blauwe bessen zijn daarentegen minder populair in Nederland om ‘rauw’ te eten. Ze worden meestal verwerkt in sappen en jams.

Enkele jaren geleden toonde onderzoek aan dat frambozen zeer gezond zijn. Ze bevatten meer gezonde stoffen dan tomaten, kiwi’s of broccoli. De verkoop van frambozen is sindsdien aanzienlijk toegenomen.

Lees ook:
- Vitamines en mineralen in zomerfruit
- Verzorging: fruit op je huid

Reacties

OJ01-06-2010

@Eetschrijver

Als uit het onderzoek blijkt dat aardbeien en blauwe bessen de kans op OVERGEWICHT, hart- en vaatziekten en diabetes verkleinen is het toch een prima titel??

Rene31-05-2010

"De verkoop is sindsdien enorm gestegen"
dat is toch de achter liggende gedachte van dit bericht. Dat de verkoop stijgt.
Zo lees je elke maand wel een soortgelijk bericht.

Rene31-05-2010

Das waar het om draait toch!
achter ligende gedachte dat de verkoop ervan stijgt.

iedere maand lees wel weer dat iets ineens gezond is.

Eetschrijver31-05-2010

De conclusies van dit onderzoek even kort door de bocht samenvatten als "aardbei beschermt tegen overgewicht"? Sorry hoor, maar wat een gezwam!