Voeding >> Recepten

Atkins ontbijt: roerei met mosterd

Ingrediënten Atkins ontbijt voor 4 personen: roerei met mosterd
- 8 eieren
- 60 ml zure room
- eetlepels heet water
- 2 theelepels mosterdpoeder
- 1,5 theelepel gedroogde oregano
- 4 theelepels boter
- zout en per naar smaak

Per portie:
Koolhydraten:       2 gram
Nettokoolydraten:  2 gram
Vezels:                 0 gram
Eiwit:                    13,5 gram
Vet:                     25,5 gram
Calorieën:            295

Atkins fase: 1 - 4

Voorbereiden: 5 minuten
Bereiden: 5 minuten

Bereidingsmethode:

1. Klop de eieren los met de zure room, het water, het mosterdpoeder en de oregano.

2. Verhit de boter in een koekenpan op matig vuur tot het schuim weg begint te trekken. Voeg het eimengsel toe en blijf roeren (ca. 4 minuten) tot het mengsel stolsels begint te vormen. Het moet nog een beetje nattig blijven en niet korrelig worden.

3. Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.

ZIE OOK:

Reacties

Prinske01-02-2010

beetje dom plaatje met die boterham erbij, lijkt me niet echt atkins