Voeding >> Wat is gezond

Voedselverspilling? Wees creatief met restjes eten

Per jaar verspilt de gemiddelde Nederlander 50 kilo aan eten. Een vijfde van al het eten dat wij kopen wordt weggegooid. Dat betekent dat we jaarlijks bijna 4,4 miljard euro de prullenbak ingooien. Eerder dit jaar is er een campagne tegen voedselverspilling gestart. Het doel: over vijf jaar 20% minder eten weggooien.

Healthylives geeft een aantal tips hoe je het eten het best kunt bewaren en hoe je er de dagen erna nog van kunt genieten. Want wist je dat je van aardappelschillen een heerlijk gerecht kunt maken? Hiervoor was je de schillen goed en dep je ze droog met een schone theedoek. Vervolgens leg je ze in een hete pan met olijfolie. Ook kun je ze frituren. Strooi er tot slot wat grof zeezout over heen.

Ook bloemkool kun je in een pan bakken. Prik de restjes bloemkool op een spies. Daarbij kun je andere restjes groente of ui plaatsen. Gril vervolgens de spies in een grillpan of plaats de spies in de oven op de grillstand.

Maak van de pasta die over is de volgende dag een salade. Koude pasta door de salade smaakt goed. Ook de aardappelen van de vorige dag kun je goed bij de salade voegen.

Kaas kun je net als bloemkool en aardappelschillen ook bakken in de pan.

Het advies is om eieren niet in het rekje van de koelkastdeur te plaatsen. De temperatuur in de deur is niet constant. Leg de eieren op het plankje midden in de koelkast voor een langere houdbaarheid.

Leg courgettes, tomaten, paprika’s, avocado’s en komkommers niet in de koelkast. In de koelkast zullen ze eerder bederven.

Zorg dat je een pak melk na gebruik direct weer terug in de koelkast zet. Elk uur buiten de koelkast verkort de houdbaarheid met een dag.  

Leg brood in de vriezer en pak elke dag een paar sneetjes eruit. De sneetjes kun je het best in een gesloten zak bewaren of in een broodtrommel. Leg het brood niet in de koelkast.

Wat doe jij met restjes eten? Vertel het ons hieronder.

Naam:

Opmerking:

Veiligheidscode: