Wetenschappers hebben een fruitshake van
zeven fruitsoorten ontwikkeld, die de gezondheid bevordert. De supersmoothie
smaakt niet alleen goed, maar verkleint ook het risico op hart- en vaatziekten,
volgens de wetenschappers.
De ‘supersmoothie’ bevat onder andere druiven, appels, blauwe bessen en
aardbeien.
Maar de smoothie bevat ook exotische toevoegingen als acerola, een rode
kersachtige vrucht die 30 keer meer vitamine C bevat dan sinaasappelsap, en lingonberry, rood fruit dat op veenbes lijkt.
Het laatste ingrediënt van de smoothie is aronia of appelbes.
Dit is een Amerikaanse blackberry en ooit omschreven als de ‘gezondste bes ter
wereld’.
Onderzoek
De wetenschappers analyseerden mengsels van 13 verschillende fruitpurees en
–sappen. De smaaktest werd uitgevoerd door 80 vrijwilligers.
Uit onderzoek bij dieren blijkt dat de
wanden van de aders ontspannen wanneer ze worden blootgesteld aan de hierboven
genoemde cocktail. Volgens de wetenschappers wordt bij mensen de bloedtoevoer
naar het hart gestimuleerd, zodat het genoeg voedingsstoffen en zuurstof
krijgt.
Tracy Parker, van de British Heart Foundation, zegt: ‘Dit onderzoek
laat zien dat het eten van groenten en fruit goed is om het risico op hart- en
vaatziekten te verkleinen. Maar we zullen nog
steeds niet volledig begrijpen waarom bepaalde soorten groenten en
fruit beter zijn dan anderen.
Vergeet niet dat sappen minder vezels en meer suiker bevatten dan fruit op
zich.’
Ik mis de Goji bes