Paarse tomaat is gemodificeerd en gezonder dan rode tomaat
Dat tomaten gezond zijn, hebben we al vaker beschreven op deze site. Tomaten bevatten namelijk belangrijke vitaminen en vezels. Vandaag zagen we in het nieuws dat er nu ook een paarse tomaat is. Deze genetisch gemodificeerde tomaat bevat de antioxidant anthocianen. Een stof die bescherming biedt tegen een aantal kankersoorten en hart en vaatziekten. Deze antioxidant komt ook voor in cranberries, aardbeien en zwarte bessen. Hulde aan de Wageningse wetenschappers. Persoonlijk zijn we geen groot voorstander van gemodificeerd voedsel omdat de gevolgen voor de gezondheid op lange termijn onduidelijk zijn. Wij houden het dus bij de al zeer gezonde rode tomaat.
