Deze week kwam de consumentenbond met verrassende
onderzoeksresultaten over het wisselende vetpercentage in rundergehakt. De
veronderstelling was dat rundergehakt altijd minder vet bevatte dan half om
half gehakt, dat is niet waar.
De verschillen tussen de aanbieders zijn volgens de
consumentenbond groot. Zo bestaat rundergehakt van de Keurslager voor 10% uit
vet (hier is het rundergehakt het magerst) en bij de Lidl is dit 25%. Bij
Albert Heijn is dit 20%.
Half om half gehakt (helft varkensvlees, helft
rundvlees) is het minst vet bij C1000. Dit gehakt bevat 20% vet.
