Onderzoek gedaan aan de Universiteit van Cincinnati toont
aan dat het eten van vet voedsel het hongergevoel vergroot. Dit komt doordat
het hormoon ghreline toeneemt waardoor het hongergevoel versterkt wordt.
Men ging er altijd vanuit dat het hormoon alleen werd
aangemaakt bij een lege maag. Nu blijkt dat als je vetten eet je hersenen een
signaal krijgen dat ze deze vetten moeten opslaan. Dit vet wordt opgeslagen op
typische plaatsen als je buik, heupen en dijen. Overgewicht met alle mogelijke gezondheidsklachten
kan het gevolg zijn.
Het is belangrijk om te weten dat het hormoon alleen
geactiveerd wordt bij verzadigde vetten. Onverzadigde vetten activeren het
hongerhormoon niet. Wil je meer weten over gezondheid en verzadigde vetten, kijk dan hier.
