Dat groenten en fruit gezond zijn zal bij
vrijwel iedereen bekend zijn. Sommige soorten bevatten echter meer vezels dan
anderen. Vezels zijn essentieel voor een goede stoelgang, meer informatie
hierover vind je hier.
De consumentenbond deed recentelijk
onderzoek naar de mate waarin vezels in groenten en fruit worden aangetroffen. Onder
de fruitsoorten kwamen sinaasappels, peren en mango’s als beste naar voren. Hier
werd gemiddeld meer dan 3
gram vezels aangetroffen. Bij groenten kwam broccoli als
grote winnaar uit de bus (4,5
gram bij portie van 150 gram). Ook rode kool,
bospeen en sperziebonen kwamen goed uit de test.
Onderaan de fruitlijst staan meloenen,
aardbeien en druiven. Ze bevatten relatief de minste vezels. Bij groenten zijn
dat ijsbergsla, tomaat, komkommer, witlof en courgette. Goed om te weten als je
bij de groenteman staat.
