Dat het eten van vezels gezond is voor je darmen is voor veel mensen bekend. Onderzoek van de Wageningen Universiteit en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu toont echter ook aan dat mannenlijke veertigers minder kans op een hartaanval hebben door het eten van vezels. Elke 10 gram extra aan vezels verlaagt de kans op een hartaanval met 17%.
Vezels zitten voornamelijk in volkorenproducten, fruit en groente. Uit voorgaand onderzoek bleek al dat het eten van vis, groenten en fruit de kans op een hartaanval verkleint.
