Emulgatoren oorzaak overgewicht en darmontsteking

Overgewicht

In ijsjes en andere voedingsproducten die bewerkt zijn, zitten vaak veel emulgatoren. Deze emulgatoren kunnen overgewicht en darmontstekingziekten veroorzaken. Dit blijkt uit onderzoek. 

Vaak worden emulgatoren aan voedingsproducten toegevoegd om deze langer houdbaar en smeuïger te maken. Er zijn veel verschillende emulgatoren, maar in dit onderzoek werden de twee meest gebruikte stoffen onderzocht. De emulgatoren laten de schadelijke soorten bacteriën in de darmen floreren. Deze tasten vervolgens het darmslijmvlies aan waardoor deze en de darmwand verzwakken. Hierdoor kunnen moleculen in het lichaam lekken en de processen rondom de stofwisseling verstoren.

Meer onderzoek nodig

De onderzoekers willen dat er vaker van dit soort experimenten uitgevoerd worden. Toch zijn er ook andere onderzoekers die hun vraagtekens bij het onderzoek zetten. Meer onderzoek is nodig om hier meer duidelijkheid over te krijgen.

Plaats als eerste een reactie

Geef een reactie