In veel gerechten gebruiken we eieren en natuurlijk is een gekookt of gebakken ei een maaltijd op zich. Over de samenstelling van eieren en de mate waarin eieren gezond zijn gaan veel verhalen in de rondte. Vandaar dat Healthylives het ei voor je ontleedt:
- Een ei van 60 gram bevat ongeveer 7 gram vet. 3 Gram enkelvoudig onverzadigd vet (het gezonde vet wat je ook in plijfolie aantreft), 1 gram meervoudig onverzadigd vet (het gezonde vet wat je in zonnebloemolie aantreft) en 3 gram verzadigd vet (de ongezonde vetten, het aandeel valt echter reuze mee).
- Een ei bevat belangrijke mineralen als Calcium (goed voor tanden en botten), ijzer (verbetert je concentratievermogen en versterkt je botten), Mangaan (schijnt bloedsuikerspiegel bij diabetici te verbeteren) en fosfor (goed voor je energievoorraad).
- Een ei bevat vitamine A (versterk immuunsysteem en maakt de huid gezond), vitamine E (versterkt hart en bestrijdt kanker) en vitamine D (sterke botten)
- Een ei bevat 7 gram proteinen. Een mannenlichaam heeft daarvan 56 gram per dag nodig.
De kleur van het ei speelt geen rol bij de kwaliteit. Dit geeft alleen aan van welke soort kip het ei afkomstig is.
Weleke vitamines zitten in eieren?