Een nieuwe studie concludeert dat junkfood net zo verslavend is als alcohol en drugs. Volgens de wetenschappers vertonen mensen die voortdurend aan eten denken dezelfde hersenactiviteit als drugs- en alcoholverslaafden. Onderzoeker Ashley N. Gearhardt van de universiteit van Yale keek samen met een team wetenschappers naar het eetgedrag en de hersenactiviteit van 39 vrouwen.
Een
nieuwe studie concludeert dat junkfood net zo verslavend is als alcohol en
drugs. Volgens de wetenschappers vertonen mensen die voortdurend aan eten
denken dezelfde hersenactiviteit als drugs- en alcoholverslaafden.
Onderzoeker Ashley N. Gearhardt van de universiteit van Yale keek samen met een
team wetenschappers naar het eetgedrag en de hersenactiviteit van 39 vrouwen.
Alle 39 deelnemers waren jonge vrouwen, variërend in BMI van mager tot
obesitas.
Tijdens het onderzoek moesten de vrouwen een vragenlijst invullen en vervolgens
ondergingen ze een MRI-scan. Aan de groep vrouwen werd gevraagd om te kijken naar
een foto van een milkshake, terwijl de wetenschappers tegelijkertijd de
hersenactiviteit bestudeerden. Even later mochten ze de milkshake proeven.
De hersendelen die oplichtten op de scans bij het zien van de foto van de milkshake zijn
dezelfde hersendelen die oplichten wanneer iemand verslaafd is aan alcohol of
drugs. Mensen die vaak aan eten denken en vaak ongecontroleerde vreetbuien
hebben vertonen dezelfde hersenactiviteit als bij drugs- en alcoholverslaafden.
De vrouwen die maar weinig interesse in de milkshake hadden vertoonden een
beduidend lagere activiteit in dezelfde hersendelen.
Ashely Gearhardt laat weten: ‘Wanneer je ergens zin in hebt, is dat in de
eerste plaats omdat je iets lekker vindt. Maar zodra je ergens verslaafd aan
wordt, word je na een tijdje afhankelijk. Je wil en zal steeds meer gaan eten,
ongeacht de smaak. Hoe meer je gaat eten, hoe meer de hersenen gaan verlangen
om datzelfde geluksgevoel opnieuw te ervaren.’
