Als jij na die appel nog steeds honger hebt, is het een idee om hem de volgende keer in kleine partjes te snijden. Onderzoek toont namelijk aan dat mensen minder eten als hun maaltijd in kleine stukjes op hun bord ligt, in plaats van in één grote brok – zelfs als het uiteindelijk hetzelfde aantal calorieën heeft.
Het is niet precies duidelijk waarom dit zo is, maar onderzoekers menen dat het misschien komt door een optische illusie: het brein denkt dat een chocoladereep die in kleine stukjes is gebroken, groter is dan een hele. Een andere uitleg kan zijn dat gesneden voedsel langzamer wordt gegeten, waardoorhet lichaam zich op tijd realiseert dat het vol zit.
Maaltijd in kleine stukjes
Onderzoekers in de Verenigde Staten overzagen 300 studenten terwijl ze bagels aten. Sommigen kregen een bagel die in vieren was gesneden, anderen kregen een hele. Twintig minuten later kregen ze weer een maaltijd, en mochten ze zoveel eten als ze wilden. Degenen die een gesneden bagel hadden gegeten, aten minder, zowel van de bagel als van de latere maaltijd.
Een experiment met ratten liet dezelfde resultaten zien.
De ratten werden losgelaten in een doolhof waarin één gang naar 30 kleine voedselkorrels leidde en de andere gang naar één grote brok die even voedzaam was. De ratten kozen vaker de route naar de kleine korrels, en renden er sneller naartoe.
Tips voor afvallen
Als je wil afvallen, is het dus een slim idee om je eten in kleine stukjes te snijden. In plaats van fruit uit het vuistje te eten kun je bijvoorbeeld een lekkere fruitsalade maken, en een reep chocolade kun je beter in blokjes breken dan afbijten. Probeer bij het avondeten kleine happen te nemen en daar langzaam op te kauwen. Dan krijg je op tijd het signaal dat je vol zit, en eet je niet te veel.
Een andere tip om af te vallen is het letten op tussendoortjes. Koekjes, dropjes en andere zoetigheid lijken onschuldig, maar leveren al snel veel calorieën op. Probeer er op te letten hoeveel je ervan eet, en vervang ze door gezonde alternatieven zoals noten of fruit.
Ook verwarren mensen honger soms met dorst. Heb je echt wel trek, of gaat dat over zodra je wat gedronken hebt? Een lekkere kop thee heeft geen calorieën, maar helpt je wel weer even vooruit.
Lees ook:
– Afvallen en minder stress met groene thee
