Pistachenoten zijn gezonder dan gedacht. Uit
nieuw onderzoek blijkt dat niet al het vet aanwezig in de noten door het
lichaam wordt opgenomen, waardoor de noten minder calorieën bevatten dan eerder
werd gedacht.
Volgens de onderzoekers zijn pistachenoten een gezonde snack voor mensen die
proberen af te vallen en zijn ze rijk aan voedingsstoffen en mineralen.
De studie is uitgevoerd door Agricultural
Research Service (ARS) of the United States Department of Agriculture (USDA).
De bevindingen wijzen erop dat pistachenoten
daadwerkelijk minder calorieën bevatten per portie dan voorheen altijd werd
aangenomen. Zo blijkt uit de resultaten dat de pistachenoten met 160 calorieën
per portie van 30 gram het minst aantal calorieën bevatten van alle nootsoorten.
Volgens onderzoekers van de Universiteit van Californië –Los Angeles, is het
beter als snack pistachenootjes te eten dan zoutjes. Je houdt niet alleen je
body mass index (BMI) op peil, maar je ondersteunt ook de gezondheid van je
hart.
Gedragsexpert James Painter laat weten dat de pistachenoot –ook bekend als Skinny
Nut- onder de bewuste snacks valt. Doordat je de pistachenoten eerst moet
pellen, duurt het langer voordat je ze kan eten. Daarnaast kun je aan de
overgebleven doppen precies zien hoeveel
je er al hebt gegeten.
Is dit ook zo met gezouten pistasche noten?
Ik lees deze info over pistachenootjes op diverse sites. Graag zou ik willen weten of het uitmaakt of de nootjes, gebakken, geroosterd o.i.d. zijn. Of geld de info alleen wanneer je ze rouw eet, net als bijvoorbeeld bij walnoten of cashew. Verhitting zou de waarde doen afnemen of andere stoffen vrij laten komen.
Alvast dank voor het antwoord.