Kamperen zonder buikklachten

Voedselvergiftiging en maagklachten kun je niet alleen oplopen als je naar niet-Westerse landen afreist. Ook op de camping kun je gemakkelijk een voedselinfectie oplopen. Het is immers vaak lastig om op een camping zuivel, vlees en vis goed vers te houden. Bacteriën zien daarom al snel kans om zich razendsnel te vermenigvuldigen.

Producten als zuivel, vlees of vis moeten bewaard worden bij maximaal 7◦C. Het beste kun je daarom een elektrische koelbox aanschaffen. Het grote voordeel is dat deze vaak ook tijdens het autorijden blijven koelen. Zo heb je voor onderweg ook verse en gekoelde producten.

Verse producten

Een gewone koelbox met koelelementen en een koeltas zijn vaak warmer dan 7◦C. Wil je toch een gewone koelbox gebruiken? Gebruik dan de verse vleeswaren en rauw vlees dezelfde dag nog. Zorg er ook voor dat ze goed verpakt zijn. Zo kunnen eventuele bacteriën zich niet verspreiden.

Let er ook goed op hoe de producten in de campingwinkel gekoeld worden. Als je zelf de nodige voorzorgsmaatregelen neemt, maar de campingwinkel koelt de producten niet goed genoeg, dan loop je nog de nodige risico’s op een voedselvergiftiging.

Uit blik

Vertrouw je het niet helemaal, of heb je geen zin om elke dag alles vers te halen, kies dan voor producten uit blik. Deze zijn langer houdbaar. Ook kun je ervoor kiezen om diepgevroren vlees en vis te kopen. Maar ook hierbij moet je goed opletten. De sappen die vrijkomen bij het ontdooien van de producten, moeten niet de kans krijgen om zich te verspreiden over de koeling. Daarnaast moet je het vlees of de vis meteen bereiden zodra het ontdooit is. Zorg er bij het koken voor dat je eten echt gaar is.

Toch getroffen?

De symptomen van een voedselvergiftiging ontstaan doorgaans binnen 48 uur na het eten. Meestal ben je vanzelf binnen een tot vijf dagen verlost van je klachten. In de tussentijd is het belangrijk om veel vocht te drinken, zodat uitdroging wordt voorkomen. Tegen de diarree kun je een middel als Norit of Imodium innemen.

Als je ernstige diarree hebt, meer dan 38,5 graden koorts hebben, last hebt van bloederige diarree of hevige buikpijn, dan is het verstandig om een arts te raadplegen.

ZIE OOK:

Reacties