Goed nieuws voor de witte wijn liefhebber: witte wijn is ook gezond. Vandaag publiceerde gezondheidsnet.nl een artikel over een uitgebreid onderzoek over de gezondheidsvoordelen van witte wijn. Dat rode wijn (mits gedronken met mate) gezond is, is reeds voor velen bekend. Dit komt doordat rode wijn de stof Resveratrol bevat dat de kans op hart- en vaatziekten en volgens een aantal onderzoeken zelfs de kans op kanker verkleint. Omdat er alleen vruchtvlees wordt gebruikt om witte wijn te maken (en Resveratrol alleen in de schil van de druif zit) was de veronderstelling dat de gezondheidsvoordelen niet voor witte wijn zouden gelden.
Echter volgens Dipak Das, moleculair bioloog van de University of
Connecticut, zitten er ook in het vruchtvlees stoffen die de kans op hart- en vaatziekten kunnen verminderen. Twee
glazen witte wijn per dag zijn volgens hem net zo effectief als rode wijn.
Vergeet niet dat wijn alcohol bevat wat bij veelvuldig gebruik een negatieve werking op je gezondheid heeft. In dit artikel vind je meer informatie over de schadelijke gevolgen van alcohol.
Dat is mooi, ik begreep ook niet echt waarom dat alleen rode wijn gezond was.