Calorie en kilo joule: meetmethode voor calorieën in voeding

0
37
E-nummers

Om de hoeveelheid energie in voeding te meten zijn er twee manieren: met de calorie en de kilo Joule. Op etiketten vind je meestal het aantal kcal, kilocalorieën. Eigenlijk spreken we dus vaak onjuist over calorieën. We zeggen dat een appel ongeveer 65 calorieën bevat, maar een appel bevat 65 kilocalorieën, wat neerkomt op 65000 calorieën. Op de voedingswaardedeclaratie vind je naast kcal ook het aantal kilojoule (kJ) vermeld. 1 kilocalorie is 4,2 kilojoule. Feitelijk geven ze hetzelfde weer.