Wist je dat een vetarm dieet slecht kan zijn voor je gebit? Wie denkt met een vetarm dieet gezond bezig te zijn, komt gedeeltelijk bedrogen uit.
Tanddeskundige Jacob Brandsma van HealOzone geeft aan dat wanneer je vet schrapt van het menu, dit vaak leidt tot het eten van meer koolhydraten. Bij een overschot aan koolhydraten is er echter te weinig zuurstof in de mond om alles goed te kunnen verteren; de koolhydraten kunnen gaan rotten. Gevolg: meer zuurvorming, en dusaantasting van het tandglazuur.
Onderzoek toont aan dat een dieet met te weinig vet er zo voor zorgt dat de mondflora wordt afgebroken. De zuurvorming is te neutraliseren met behulp van vetten die zijn gekoppeld aan amines (een soort eiwitten). Dit is bijvoorbeeld te vinden in kaas.
