Dit is een gezond recept voor de lunch. Het smaakt niet alleen erg goed, de sandwiches zien er ook nog eens erg smakelijk uit en zijn prima voor te schotelen wanneer je mensen over de vloer hebt. Ingrediënten (voor 4 personen): 12 sneetjes grof volkorenbrood, 400 gram makreel op water uit blik, 1 theelepel gekonfijte gember, gehakt…
Dit is een gezond recept voor de lunch. Het smaakt niet alleen erg goed, de sandwiches zien er ook nog eens erg smakelijk uit en zijn prima voor te schotelen wanneer je mensen over de vloer hebt.
Ingrediënten (voor 4 personen):
– 12 sneetjes grof volkorenbrood
– 400 gram makreel op water uit blik
– 1 theelepel gekonfijte gember, gehakt
– 4 eetlepels yoghurt
– 1 zure appel, in fijne blokjes
– 2 eetlepels hazelnoten, gehakt
– 8 bladeren ijsbergsla
Bereidingswijze:
1. Ontdoe de makreel van onregelmatigheden en laat hem uitlekken.
2. Meng de uitgelekte vis met de yoghurt en breng het mengsel op smaak met de gember.
3. Meng de appelblokjes met de hazelnoten en het vismengsel.
4. Serveer het mengsel op een sandwich met ijsbergsla.
