Het is al langer bekend dat broccoli
kanker tegengaat, maar nu blijkt dat broccoli nog meer voordelen heeft. Deze
zeer gezonde groente helpt onze longen schoon te houden.
Uit een nieuwe studie blijkt dat stofjes in broccoli het immuunsysteem helpen
om schadelijke bacteriën uit onze longen te verwijderen.
Om ervoor te zorgen dat onze longen goed functioneren, zijn er witte
bloedcellen, genaamd macrofagen, die vuil en bacteriën in de longen
verwijderen. Zo worden infecties
voorkomen. Maar deze ‘reiniger’ is defect bij rokers en mensen met COPD (chronische bronchitis en longemfyseem). Nu hebben
onderzoekers ontdekt dat dat bij het kauwen op
broccoli een stofje vrijkomt – sulforafaan – dat dit chemische proces herstelt.
Dit stofje zit ook in bloemkool.
Onderzoek
Voor het onderzoek verzamelden wetenschappers enkele defecte ‘schoonmakers’ uit
de longen van 43 mensen met COPD. Ze stelden ze bloot aan bacteriën die
infecties veroorzaken. De monsters die waren blootgesteld aan sulforafaan – het
stofje uit broccoli – begonnen de bacteriën op te sporen en te verwijderen. Het
schoonmaakproces werd blijkbaar nu hersteld.
Rokers
Vervolgens stelden de onderzoekers een groep muizen voor één week of zes
maanden bloot aan rook. De bacteriën in de longen van beide groepen waren
toegenomen, vergelijkbaar met dat bij COPD. Na het behandelen van de muizen met
sulforafaan, kreeg de schoonmaak een boost. In plaats van dat de
schoonmaakcellen toenamen, gingen de cellen beter functioneren.
